Frühe Erblindung kann durch Gemüse verhindert werden

Wer schon in frühen Jahren gelbes und grünes Gemüse zu sich nimmt, hat beste Chancen, im Alter nicht zu erblinden. Grund dafür ist die Tatsache, dass in dem Gemüse die Pflanzenstoffe Lutein und Zeaxanthin enthalten sind, die Schutz vor der unheilbaren Makula-Degeneration bieten.

Es konnte im Rahmen der Studie jedoch nicht belegt werden, dass die beiden Inhaltsstoffe allein gegen die Alterskrankheit schützen. Es sei nicht ausgeschlossen, dass der Schutz auch durch ein Zusammenspiel mehrerer Stoffe zustande kommt.