Geflügel immer gut kochen beziehungsweise braten
18. März 2010
Wie die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit in Parma mitteilt, sind etwa 70 Prozent der Hühner von dem Erreger Campylobacter befallen, der zu Durchfall führen kann.
Deshalb wird empfohlen Hühner, aber auch anderes Fleisch, immer gut zu kochen oder braten und auf die Hygiene in der Küche zu achten, denn eine Infektion durch die Campylobacter-Bakterien ist eine der häufigsten Krankheiten, die von Tieren auf den Menschen übertragen werden.