Herbstzeit ist Obst-Erntezeit

Über 70 Kilogramm Obst essen wir Deutschen in einem Jahr. Ganz oben steht dabei der Apfel mit fast 30 Kilogramm. Um die Früchte auch frisch zu essen, sollten einige Dinge zur Aufbewahrung beachtet werden.

Zur Lagerung gehören Äpfel, Birnen und Quitten am besten in den Kühlschrank, wo sie langsam reifen und frisch bleiben. Sind die Bedingungen gut, halten die Äpfel sogar bis weit ins kommende Jahr hinein. Birnen und Quitten bleiben immerhin bis Anfang Dezember dann noch frisch. Pflaumen müssen schon vorher gegessen werden, weil sie sehr schnell reif werden.