Italienische Studie: Erdbeeren wirken antioxidativ

Manche Studienteilnehmer haben richtig Glück. In einer italienischen Studie wurden die Probanden dazu "verdonnert" 16 Tage hintereinander täglich 500 Gramm frische Erdbeeren zu essen.

Dann wurden die Auswirkungen der Frucht auf das Blut gemessen und tastsächlich positive Wirkungen festgestellt: Der antioxidative Status des Plasmas habe sich verbessert, berichten die Forscher in der aktuellen Ausgabe der Fachzeitschrift "Food Chemistry", außerdem wären die sogenannten Erythrozyten besser vor Hämolyse geschützt.