Kräuter und ihre Wirkung unterliegen dem Wandel

Kräuter sind starke Helfer der Natur. Doch dank der gestiegenen Nachfrage werden die unterschiedlichen Kräuter auf Plantagen angebaut, da Wildkräuter den Bedarf bei weitem nicht denken können. Laut Andreas Gruss, Institut für Gesundheitsprävention, besteht allerdings die Gefahr, dass die Qualität unter der Quantität leiden könnte.

Wildkräuter können aufgrund der natürlichen Bedingungen stärkere Wirkstoffe entwickeln als die Pflanzen unter Aufzuchtbedingungen. Eine Entwicklung in der Güte der Kräuter, die sowohl die ökologischen als auch konventionellen Kräuter trifft.