Milchzuckerunverträglichkeit: 80 von 100 Menschen sind davon betroffen

Der Anteil der Weltbevölkerung, die an einer Milchzuckerunverträglichkeit leiden, liegt bei ca. 80 Prozent, was sich bei Durchfällen, Blähungen und Erbrechen, durch das fehlende Enzym Lactase, bemerkbar macht.

In Afrika oder Lateinamerika ist Kuhmilch von Erwachsenen kaum noch beschwerdefrei zu trinken. Forscher glauben, dass das deutliche Nord-Süd-Gefälle durch die frühe Viehzucht, und somit die Milchvielfalt bei Kühen, in den nördlichen Ländern und die Mengenvielfalt bei den Kühen den Abbau von Lactose von Genen verhindert hat.