Neue Kartoffel noch kalorienärmer

Demnächst werden neue kalorienarme Kartoffeln auf den USA-Märkten in Florida, die zirka ein Viertel weniger Kalorien als normale Kartoffeln haben, zu finden sein. Diese Kartoffeln haben weniger Kohlenhydrate und sind deshalb schneller reif und bilden weniger Stärke. Da sie aber einen hohen Wassergehalt hat, eignet sie sich nicht für die Herstellung von Pommes Frites oder ähnlichen.

Ob diese Kartoffel auch nach Deutschland kommen wird, hängt von ihrem Erfolg in den USA und Großbritannien ab.