Restaurantniveau: Essen in der Schule für 2,20 Euro

In Sachen gesunde Ernährung sind die meisten Kantinen an Schulen kein leuchtendes Vorbild. Dies ist am Lycée L'Empéri in Frankreich jedoch anders. Hier wird für 2,20 Euro eine Mahlzeit geboten, die sich durchaus mit dem Essen eines Restaurants vergleichen lässt.

Die Schüler sollen eine völlig ausgewogene Mahlzeit erhalten und weg vom Fastfood kommen, so der 56-jährige Koch Dominique Valadier. Dafür kommt ein Lendenbraten auch schonmal für vier Stunden in den Ofen. Dafür steht Valadier mit seinem Team auch um 5:30 Uhr morgens auf und kümmert sich persönlich um die Einkäufe.