Schweizer Wirt will mit Muttermilch spezielle Gerichte kochen

Hans Locher, der Wirt eines Restaurant in der Schweiz möchte gerne Gerichte anbieten, die unter anderem mit Muttermilch gekocht werden.

In der Vergangenheit hat er diverse Rezepte mit Muttermilch schon privat getestet und war davon begeistert. Die süßliche, fetthaltige Milch eignet sich hervorragend für zum Beispiel Zürcher Geschnetzeltes oder Suppen.

Der Koch hat dabei keinerlei Bedenken. Bedenken haben jedoch die schweizer Behörden, die der Meinung sind, dass Muttermilch nicht weiterverarbeitet werden darf, da der Mensch nicht zu den Nahrungsmittellieferanten zählt. Es könnte also für Hans Locher schwierig werden, seinen Plan umzusetzen.