Süßstoffe helfen nicht zwangsläufig beim Abnehmen

Wer sein Gewicht reduzieren möchte, ersetzt oft jeglichen Zucker durch kalorienfreie Süßstoffe, doch zum Erfolg führt dies nicht immer. Wie Andreas Pfeiffer, Ernährungswissenschaftler an der Charité in Berlin, der "Apotheken Umschau" erklärt, führt der Zuckerverzicht oft dazu, dass man denkt die eingesparten Kalorien mit zusätzlichen Süßigkeiten kompensieren zu können.

Dadurch werden dem Körper meist mehr Kalorien zugeführt als mit zuckerhaltigen Speisen und Getränken. Zudem ist das Sättigungsgefühl bei Süßstoffen meist deutlich geringer, weshalb man oft unbewusst größere Portionen isst.