Sylter Hoteliers und Restaurantbesitzer werben Personal aus Südeuropa

Auf Deutschlands Inseln werden die Mitarbeiter im Gastgewerbe knapp. Der Sylter Hotel- und Gaststättenverband meldet derzeit 400 unbesetzte Stellen. Auch 99 Ausbildungsplätze sind noch unbesetzt. Nun sollen Azubis aus Südeuropa an die friesischen Strände gelockt werden.

Experten nennen für den Arbeitskräftemangel zwei Ursachen: die unattraktiven Arbeitsbedingungen in der Gastronomie und den steigenden Mietenspiegel auf den Inseln. So klagt die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten seit Jahren über Tarifverletzungen in den Saisonbetrieben. Und trotz langer Arbeitstage können Köche oder Kellner auf Sylt von ihrem Gehalt kaum eine Wohnung bezahlen.

Vorausschauende Hoteliers und Restaurantbetreiber bemühen sich deshalb um das Wohlergehen ihrer Mitarbeiter. Sie bieten kostengünstigen Wohnraum, Gutscheine für Weiterbildungen während der Nachsaison oder andere Vergünstigungen. Auch die erhofften Bewerber aus Spanien und Griechenland werden besondere Betreuung brauchen.