Gekocht entwickeln sich Tomaten zu wertvollen Helfern, um Herzkrankheiten vorzubeugen. Das berichtet die Apothekenzeitschrift Senioren Ratgeber unter Berufung auf Forscher der Cornell Universität in den USA.
Mit dem Kochen sinkt zwar der Gehalt an Vitamin C, es werden aber vermehrt herzschützende Wirkstoffe wie Lycopin und Antioxidantien freigesetzt.
Wer schon einmal Tomaten auf Vorrat gekauft und sie erst nach einigen Tagen im Kühlschrank gegessen hat, kennt es: Zwar schmecken die Tomaten ...
Wer regelmäßig Tomaten verzehrt, senkt damit deutlich das Risiko eines Schlaganfalls. Dies haben finnische Wissenschaftler herausgefunden. ...
Der Kühlschrank ist nicht der geeignete Ort, Tomaten aufzubewahren. Die Kälte raubt ihnen Aroma und Geschmack, berichtet die Apotheken ...
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