Viele Menschen sind allergisch auf Weihnachtsgebäck - Perubalsam ist Schuld

Bei Perubalsam handelt es sich um einen Duft- und Aromastoff, welches aufgrund seiner Inhaltsstoffe Vanillin und Zimtsäure häufig in allerlei Kosmetika, aber auch in den zur Zeit beliebten Weihnachtsplätzchen oder dem Glühwein Verwendung findet. Dabei ist Perubalsam ein Mittel, gegen den viele Menschen allergisch sind, ohne es zu wissen.

Auf Verpackungen von Lebensmitteln ist er so gekennzeichnet, dass ein Normalverbraucher ihn nicht erkennen würde, sagt Dermatologin Dr. Anne Hundgeburth. Wer nach dem Verzehr von Zimtsternen und Co. oder dem Gebrauch von bestimmten Kosmetika einen Hautausschlag mit Juckreiz bekommt, sollte bei seinem Hausarzt einen Allergietest machen lassen.