Vollkornprodukte fördern langsameres Essen

Langsames Essen und sorgfältiges Kauen sorgen dafür, dass man schneller satt ist und so weniger Kalorien zu sich nimmt, da der Körper dadurch ausreichend Zeit hat dem Gehirn mitzuteilen, dass er satt ist.

Wer es einfach nicht schafft sich beim Essen Zeit zu lassen, der sollte sich vorwiegend von Vollkornkost ernähren, denn die ist nicht nur gesünder als Weißmehlprodukte, sie sorgt durch die ganzen Körner auch automatisch dafür, dass man sorgfältig kaut und langsamer isst, wie amerikanische Forscher in einer Studie herausgefunden haben.