Vom Natriumwert auf die Salzmenge - Fehlernährung und Herzbeschwerden vorbeugen

Von Heidi Albrecht
19. April 2013

Noch immer herrscht ein reges Unwissen darüber, dass eine übermäßige Aufnahme von Salz dem Körper schadet. Das Risiko an Herzbeschwerden zu erkranken steigt, wenn täglich zu viel Salz aufgenommen wird. Die empfohlene Tagesdosis hierfür liegt gerade einmal bei etwa 5-6 Gramm für einen Erwachsenen.

Ursache für die oftmals ungewollte Fehlernährung sind die Angaben auf den Produkten. Anstatt die genaue Salzmenge anzugeben, erfolgt meist nur die Angabe über den Natriumwert. Multipliziert man diesen mit 2,54, erhält man die tatsächlich enthaltene Salzmenge im Produkt.

Fertiggerichte, abgepackte Lebensmittel und Tiefkühlpizzen haben einen überhöhten Anteil an Natrium und sind deshalb schlichtweg ungesund.

Ernährungsexperten raten daher: einfach die Gerichte frisch zuzubereiten. Wer selber kocht, weiß was verwendet wird und kann die Salzmenge selber bestimmen.