Wein in Kartons kann bessere Qualität als in Flaschen erhalten

Wie kanadische Forscher von der Brock University in St. Catharines herausfanden, können Weine, wenn sie in Kartons anstelle von Flaschen abgefüllt werden, eine bessere Qualität bekommen, weil dadurch Duftstoffe, die bei der Herstellung in den Wein gelangen und unerwünscht sind, besser gebunden werden.

Vielleicht wird durch diese Erkenntnis die schlechte Meinung von Wein im Karton revidiert und man kann den Wein jetzt besser als eine Alternative zu Flaschenweinen vermarkten, so die Meinung von den kanadischen Forschern.