Weniger Thunfisch für Schwangere, Stillende und Kleinkinder

Wie ein österreichisches Verbrauchermagazin jetzt berichtete, sollten gerade Schwangere, Stillende und Kleinkinder nicht so viel Thunfisch essen, da dieser nicht selten mit Kadmium oder Quecksilber belastet ist. Will man trotzdem nicht komplett auf Thunfisch verzichten, bietet sich der Fisch aus der Dose an. Für die Dosen werden hauptsächlich die Thunfischarten, nämlich der Skipjack oder der Gelbflossenthunfisch, verarbeitet, die kaum mit Quecksilber belastet sind.

Wer allerdings an der sogenannten Histaminintoleranz leidet, sollte unterdessen auch auf den Thunfisch aus der Dose verzichten, da gerade im Thunfisch besonders viel Histamin steckt.