Wieviel Salz ist in Lebensmitteln enthalten?

Eine amerikanische Studie stellte fest, dass durch zu viel Salz in der Nahrung viele Herz-Kreislauf-Erkrankungen und auch Bluthochdruck die Folge sind.

Durch eine tägliche Verminderung von nur drei Gramm könnten etwa allein in den USA jährlich etwa 92.000 Todesfälle vermieden werden, wie auch das Patientenmagazin "HausArzt" in einer seiner Ausgaben schreibt. Auch die Deutsche Hochdruckliga fordert verstärkt eine deutliche Kennzeichnung der Lebensmittel über die enthaltene Salzmenge, weil besonders bei Fertiggerichten diese kaum zu erkennen ist.