Deutsche Brotvielfalt soll von der UNESCO zum Weltkulturerbe ernannt werden
29. März 2011
Kein anderes Land auf der Welt stellt so viele verschiedene Brote her wie Deutschland. Schätzungen zufolge gibt es hierzulande etwa 300 bis 400 Brotsorten.
Das Brot gehört einfach zur deutschen Kultur und deswegen sollte die Brotvielfalt auch als Weltkulturerbe anerkannt werden, findet der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks.
Momentan werden alle Brotsorten in einem Register erfasst, welches nach der Fertigstellung der UNESCO vorgelegt werden soll.