Elsässer Imker und ihr bunter Honig

Es gibt unzählig verschiedene Honigsorten mit einer weißen, braunen, gelben oder nahezu schwarzen Farbe. Doch was hat es mit dem blauen, roten und grünen Honig auf sich, den mehrere Imker nahe der französischen Stadt Ribeauvillé aus den Waben ziehen?

Anscheinend gehen deren Bienenvölker seit einiger Zeit fremd und bevorzugen statt dem normalen Nektar von Blüten und Blumen lieber die Rückstände der M&M-Produktion nahe Strasbourg. Der süße Abfall der bunten Schokolinsen-Produktion wird in einer speziellen Biogasanlage verwertet, was anscheinend auch die Bienen anzieht. Inzwischen hat der Anlagenbetreiber jedoch versprochen, dass die entsprechenden Rückstände ab sofort schneller verarbeitet und transportiert werden.

Obwohl es sich bei dem eingefärbten Honig wahrscheinlich nur um die Lebensmittelfarbe der M&M`s handelt, wollen die Imker das farbige Produkt vorerst nicht verkaufen.