Essen macht eben wirklich glücklich - fettige Speisen aktivieren das Glückszentrum im Kopf

Viele Menschen greifen zu Süßigkeiten, oder beginnen sich eine Mahlzeit zu kochen, wenn sie traurig sind. Und Forscher bestätigen uns: Essen macht wirklich glücklich. Gerade fettige Speisen locken uns aus dunklen Gedanken und machen wieder gute Laune.

Studie untersucht Ursache der Entstehung von Glücksgefühlen durch Fett

Wie genau passiert das? Ärzte fanden heraus, dass das Fett im Essen von unserem Magen gesondert registriert wird. Die Nerven im Darm werden so aktiviert, dass ein Signal an das Gehirn gesandt wird, woraufhin das Glückszentrum aktiviert wird.

Die Erkenntnisse stammen aus einer Studie von britischen und belgischen Forschern, die die Nervensignale von Probanden gemessen haben. Denen wurde zuerst traurige oder ruhige Musik vorgespielt und Bilder von deprimierten Menschen gezeigt. Dann bekamen sie 250 Milliliter Fettsäure über eine Magensonde zugeführt. Während der beiden Testphasen wurde durch ein MRT sichtbar gemacht, welche Hirnareale bei Nahrungszufuhr und kurz danach besonders aktiv waren.

Allerdings betreute die Studie nur zwölf Teilnehmer. Diese Zahl ist natürlich zu klein, für ein wirklich aussagekräftiges Ergebnis, gibt allerdings eine Bestätigung für die schon ältere These, dass uns Essen einfach glücklich macht.