Forscher sorgen sich um Ernährung von Kindern
2. März 2008
Auf einem Fachkongress in Berlin lenkten Ernährungsexperten die Aufmerksamkeit darauf, dass bei etwa 50 Prozent aller Kinder und Jugendlichen zu wenig Obst und Gemüse auf dem Tisch stünde.
Auch Kapseln oder Säfte könnten den dadurch entstandenen Vitamin- und Mineralstoffmangel nicht mehr beheben. Etwa 400 Gramm Obst und Gemüse am Tag genügen, damit der Bedarf eines jungen Menschen gedeckt ist.
Laut DGE können auf diese Weise Krankheiten und Übergewicht vorgebeugt werden.
