Kefir gegen Lebensmittelallergie

Im Milchgetränk Kefir befinden sich offenbar Bakterien, die eine mildernde Wirkung auf allergische Reaktionen bei Nahrungsmittelallergien haben.

Dies fanden Forscher der Formosa University Yunlin in Taiwan heraus. Bisher wurde zu einem Verzicht auf allergieauslösende Lebensmittel geraten.

Nun könnte Kefir eine neue Alternative sein. Die Wirkung konnte schon in Laborversuchen mit Mäusen bestätigt werden. Der Wissenschaftler Ji-Ruei Liu erklärt, dass Bestandteile des Kefirs als Medikament eingesetzt werden könnten. Auf diesem Wege könne Kefir präventiv gegen allergische Reaktionen eingesetzt werden.