Krebsrisiko durch Grillfleisch

Jetzt geht sie wieder los, die Jahreszeit der Grill-Partys. Aber dabei sollte man aufpassen, denn gerade zu stark gegrilltes Fleisch kann Krebs erzeugen. So haben amerikanische Wissenschaftler festgestellt das eine Erkrankung der Bauchspeicheldrüse durch regelmäßigen Verzehr von zu scharf angebratenen Fleisch entstehen kann.

In Deutschland ist diese Erkrankung zwar seltener, jährlich aber erkranken trotzdem 13.000 Menschen daran, wobei dann nur eine geringe Chance zum Überleben besteht. Man sollte aus diesem Grund beim Grillen darauf achten, dass nicht zu hohe Temperaturen das Fleisch zu stark anbrät, also nicht zu dunkel und vor allem nicht anbrennen lassen. Wenn man diese Tipp beherzigt, dann "Guten Appetit".