Schadstoffrückstände in Honig entdeckt
10. März 2004
Bei einer Untersuchung der Zeitschrift "Öko-Test" wurde in drei von fünf Honigsorten Semicarbazid gefunden.
Ursprünglich war Semicarbazid nur als Abbauprodukt von Nitrofuran, einer verbotenen Tierarznei, bekannt. Nun stellte sich heraus, dass der Stoff auch in den geschäumten Dichtungen von Twist-off-Deckeln entsteht. Man vermutet jetzt, dass fast zehn Prozent aller Lebensmittel, nicht nur Honig, mit dem Metalldeckel davon betroffen sind. Die Gesundheitsrisiken sind zwar noch wenig erforscht, werden aber als gering eingeschätzt.
Als Alternative rät "Öko-Test" Produkte mit Kunststoffdeckeln zu kaufen.