Sportler trinken Acai, das neue Fitness-Getränk

In Brasilien, am unteren Amazonas im Bundesstaat Pará, wächst die Kohlpalme oder auch Acai genannt. Die Acai wird bis zu 25 Meter hoch, blüht in der Zeit von September bis Januar und die Früchte sind am Anfang rot und werden später fast schwarz, sind 1 bis 1,5 Zentimeter groß und haben einen hohen Anteil an Nährstoffen, wie pflanzliche Proteine, Antioxidantien und ungesättigte Fettsäuren.

Acai-Saft in Fitness-Studios

Aus eben diesen Früchten wird nun der Saft hergestellt, der mittlerweile auch sehr viel von sportlichen Menschen in den Fitness-Studios und Bars in Brasilien getrunken wird. Die Samen der Früchte werden als Saatgut oder Tierfutter verwendet.

Mittlerweile sind die Einnahmen aus dem Verkauf der Acai für die ländliche Bevölkerung Brasiliens eine feste Größe geworden, so liegt der Jahresumsatz bei 21 Millionen US-Dollar.

Sehr beliebt sind auch die Palmherzen ("Palmito"), doch muss dafür der ganze Baum gefällt werden, während die Früchte der Acai jährlich wieder kommen. Vielleicht sollten wir, der Umwelt zuliebe, nur das Fitness-Getränk trinken und auf die "Delikatesse" verzichten?