Bei frischem Fleisch sollte auf Hygiene geachtet werden

Laut der Verbraucherzentrale Sachsen entstünden rund 35 Prozent aller Lebensmittelinfektionen im eigenen Haushalt. Ursache sind zumeist tierische Lebensmittel wie Fleisch, Fisch oder Eier, bei denen nur unzureichend auf Hygiene geachtet wurde.

Aus diesem Grund sollte man sich sowohl vor als auch nach der Zubereitung gründlich die Hände waschen. Darüber hinaus sollte jegliches Besteck, das in Berührung mit den Lebensmitteln gekommen ist, mit heißem Wasser und Spülmittel gereinigt werden.