Immer mehr Inder werden zu Fleischliebhabern

Während hierzulande, trotz zunehmender Zahlen von Vegetariern und Veganern, ein gutes Stück Fleisch für die meisten Menschen einfach zu einer guten Mahlzeit dazugehört, gehörte Fleisch in der kulinarischen Tradition Indiens lange Zeit nicht auf den Teller. Das scheint sich aber von Jahr zu Jahr zu ändern, denn trotz langer vegetarischer Tradition greifen immer mehr Inder regelmäßig zum Fleisch.

Zu beobachten ist dieser Trend vor allem in der aufstrebenden Mittelschicht. Während sich einige Umweltschützer über diese Entwicklung besorgt zeigen, freuen sich dagegen die Bauern Indiens, denn sie haben durch den zunehmenden Fleischkonsum in ihrem Land eine neue, lukrative Einnahmequelle.