Zusätzliche Nährstoffe in Lebensmitteln können dem Körper schaden

Die Verbraucherzentrale Hamburg hat vor kurzem darauf hingewiesen, dass man bei einer gesunden Ernährung keine Lebensmittel benötigt, welche zuvor mit Nährstoffen angereichert wurden.

Im Gegenteil: Damit könne man sogar seinem Körper Schaden, da die Mineralstoffe und Vitamine den Stoffwechsel durcheinander bringen und zu einer Überversorgung führen. Dies gilt beispielsweise für mit Eisen angereicherte Lebensmittel, welche das Risiko für Diabetes sowie Krebs und Herz-Kreislauferkrankungen erhöhen können.

Nach der EU-Health-Claims-Verordnung dürfen die Produzenten ab Ende dieses Jahres nur noch mit gesundheitsbezogenen Angaben Werbung machen, falls dies wissenschaftlich auch belegt ist.