Essigarten News

In Spanien wird das Olivenöl knapp. Das trockene Wetter in Andalusien hat die Ernte stark beeinträchtigt. In manchen Regionen reifen 40 ...

Essig wurde schon vor hunderten von Jahren als Heil- und Desinfektionsmittel eingesetzt, weil die darin enthaltene Säure Schimmelpilze und ...

Wenn von gesundem Öl die Rede ist, so fällt auch schnell das Wort "Olivenöl". Es enthält zahlreiche wichtige Nährstoffe und hat ...

Olivenöl ist aus einer abwechslungsreichen und gesunden Küche nicht mehr wegzudenken. Es ist nicht nur im Geschmack sehr gehaltvoll, sondern ...

Aceto balsamico ist ein ursprünglich aus der italienischen Modena oder der Region Emilia-Romagna stammender Balsamessig, der lange Zeit in der ...

Wer schneller satt wird, isst weniger. Nach einer Studie an der Technischen Universität München (TUM) und der Universität Wien stellte sich ...

Bei dem aktuellen WISO-Test wurden 14 unterschiedliche Olivenöle aus Feinkostläden, Discountern und Supermärkten überprüft. Trotz des ...

Wie eine Untersuchung von Stiftung Warentest ergeben hat, sind Sonnenblumenöle, die mit einem Bio-Siegel ausgezeichnet sind, nicht immer besser ...

Distelöl wird aus der Färberdistel gewonnen, in der Regel durch Kaltpressung. Es besteht zu rund 75% aus mehrfach ungesättigten Fettsäuren ...

Rapsöl zählt mit seinem hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren zu den gesündesten pflanzlichen Ölen. Noch dazu ist es sehr reich an ...

Ob zum Braten, Backen oder für Salatdressings, Sonnenblumenöl ist aus der deutschen Küche nicht wegzudenken und das ist auch gut so, denn das ...

Salate ohne passendes Dressing schmecken eher nach grüner Wiese als nach leckeren Lebensmitteln. Eines der einfachsten, aber dennoch ...

Olivenöl ist nicht nur sehr gesund, es verfeinert auch viele Gerichte. Feinschmecker greifen dafür auch gern einmal tiefer in die Tasche und ...

Öl ist in der Ernährung ein Lieferant von Vitaminen und wichtigen Fettsäuren. Regelmäßig Oliven zu essen, soll das Schlaganfallrisiko um 40 ...

Cécilia Samieri arbeitet an der französischen Université de Bordeaux. Sie hat in der aktuellen Ausgabe der Fachzeitschrift "Neurology" eine ...

Balsamico-Essig ist mittlerweile eine der beliebtesten Essigsorten in Deutschland. Ursprünglich stammt dieser Essig aus Modena in Italien, wo ...

Der US-amerikanische Biologe Gary Beauchamp hat herausgefunden, dass normales Olivenöl genauso entzündungshemmend wirkt wie das Schmerzmittel ...

Fischöl gilt als gesundes Öl, das gut für das Herz und auch die Gelenke ist. In Versuchen mit Mäusen wurde jetzt von Forschern an der ...

Schon seit längerem ist bekannt, dass Olivenöl gesund ist, doch warum haben jetzt spanische Wissenschaftler in Barcelona herausgefunden. Der ...

Vanessa Halen hat ein Ernährungsbuch namens "Die neuen Schlank-Pusher - Schlank ohne Diät" verfasst. Sie wirbt darin für eine ...

Hochwertiges Olivenöl ist ja schon seit ewigen Zeiten als wertvolles Lebens- und Beautymittel bekannt. Während besonders in der mediterranen ...

Gesund kochen? Aber gerne! Dabei sollte man jedoch unbedingt auf das richtige Öl achten, denn pflanzliche Speiseöle sind ein wichtiger ...

Olivenöl zählt zu den Ölen die für in der Ernährung ein wichtiges Element darstellt und besonders aus der mediterranen Küche kaum ...

Jetzt in der Frühlingszeit sieht man sie schon von weitem: Duftend und in einer gelben Farbenpracht zeigt sich der Raps quer durch das Land. ...

Olivenöl ist nicht nur sehr gesund, sondern inzwischen bei vielen Menschen fester Bestandteil bei der Zubereitung zahlreicher Speisen. Da oft ...

Weiterer Pluspunkt für das ohnehin als gesundheitsfördernd gelobte Olivenöl: Im Tierversuch verstärkte es das Sättigungsgefühl, wie es ...

Kokosöl bereitet Ernährungswissenschaftlern immer noch Kopfzerbrechen. Der Grund: Ungesättigte Fettsäuren machen 92 Prozent des Öls aus. ...

Ein Beschluss von der amerikanischen Gesundheitsbehörde ist die Auszeichnung von Lebensmittel, die Olivenöl beinhalten, mit den Eigenschaften ...

In einer Studie mit 182 gesunden Männer zwischen 20 und 60 Jahren haben Forscher aus Dänemark festgestellt, dass bei regelmäßiger Einnahme ...

Olivenöl und Rapsöl gehören in jede Küche. Nicht nur, weil sie sich sowohl für Salate als auch in der Pfanne eignen, sondern, weil sie ...

Dreihundert Wissenschaftler nahmen an einer internationalen Olivenkonferenz in der spanischen Stadt Jaen teil. Es wurde dabei mehr Geld für die ...

Essig verstärkt den Sättigungseffekt einer Mahlzeit, berichtet das Gesundheitsmagazin Apotheken Umschau. Herausgefunden haben dies schwedische ...

Wissenschaftler aus Spanien haben in einer Studie, an der fünf Männer und sechzehn Frauen mit einem erhöhten Cholesterinspiegel teilnahmen, ...

Die Stiftung Warentest hat 26 Olivenöle der Klasse "nativ extra" untersucht und dabei festgestellt, dass kein Öl frei von Schadstoffen ...

Die in Olivenöl enthaltene Ölsäure hat sich in Laborversuchen als Hemmstoff eines bekannten Krebsgens erwiesen, berichtet das ...

Olivenöl erfreut sich bei den Deutschen immer größerer Beliebtheit. Allein im Jahr 2001 schnellte der Pro-Kopf-Verbrauch von 0,5 Liter ...

Wer einem erhöhten Cholesterinspiegel vorbeugen will oder bereits Probleme damit hat, sollte beim Kochen statt Bratenfett, Butter oder Schmalz ...

Zum Frittieren eignet sich sehr gut einfaches Olivenöl; es muss weder "extra vergine" noch "nativ" sein, empfiehlt das Gesundheitsmagazin ...

Menschen die häufig Olivenöl zu sich nehmen, leben gesünder. Olivenöl schützt nicht bloss vor Krebs und Herzinfarkt, sondern ist auch ...