Geschmackssinn News

Den Ausspruch, dass sich über Geschmack streiten lässt, kennen viele. Jeder Mensch ist verschieden und das auch bei den Vorlieben am ...

Mit einem Blick in das Gehirn lässt sich erkennen, ob eine Person gerade etwas Süßes zu sich nimmt, etwas Salziges oder Saures. Forscher des ...

Pinguine ernähren sich von Fischen, von Krebstieren wie Krill oder kleinen Tintenfischen. Bei diesem Essen wird die Tiere kaum stören, dass ...

Während die Erkennung der Nuancen süß, sauer, salzig, bitter und umami schon lange wissenschaftlich nachgewiesen werden konnte und auf ...

Bislang kennt die Wissenschaft fünf verschiedene Grundgeschmacksrichtungen: Sauer, bitter, salzig, süß und umami, doch nun könnte mit ...

Über Geschmack lässt sich streiten. Entweder es mundet einem oder eben nicht. Dennoch können Faktoren, wie die Kosten für ein Gericht ...

In einer Studie wurde getestet wie Menschen die rauchen, früher einmal geraucht haben oder auch niemals geraucht haben, Geschmäcker ...

Wird der Frühstücksjoghurt von einem weißen Löffel gegessen statt von einem schwarzen, schmeckt er süßer. Käse dagegen wird als salziger ...

Wir sind dazu in der Lage, zwischen unterschiedlichen Geschmacksrichtungen zu unterscheiden. Wenn wir etwas schmecken, kommt es zu mehreren ...

Wer beim Essen nebenher fern sieht, liest oder sich unterhält, isst automatisch mehr als derjenige, der dem Essen seine volle Konzentration ...

Süß, salzig und fettig - Kinder bevorzugen ungesunde Lebensmittel mit viel Zucker, Salz und Fett. Ein Forscherteam hat die Geschmacksvorlieben ...

Die deutsche Küche ist nicht gerade für ihre vielfältigen Gewürze und Geschmäcke bekannt. Trotzdem verdient es jede Mahlzeit, in Ruhe ...

Nicht nur die Qualität eines Getränkes entscheidet darüber, wie gut es uns schmeckt, sondern auch die Farbe des Behältnisses, aus dem wir es ...

Das Auge isst mit - heißt es immer. Offensichtlich gilt das auch beim Trinken. Jedenfalls haben britische und spanische Wissenschaftler ...

Gute Nachricht für Mütter: Wer seinen Nachwuchs von Anfang an daran gewöhnen möchte, sich gesund zu ernähren, kann das schon tun, noch ...

Laut einer Studie von Wissenschaftlern der Universitäten von Berlin und Dresden ist die Geschmackswahrnehmung bei fettleibigen Kindern anders ...

Die Frage, zu welchem Essen welcher Wein passt, ist für den Genießer sehr wichtig. Doch warum sich viele Menschen bei Steak für Rotwein ...

Hm...Kennen Sie das auch? Nach einem köstlichen Dinner im Restaurant können Sie gar nicht genug von dem köstlichen Dessert bekommen - just in ...

Da Katzen süßes Essen gar nicht schmecken können, interessieren sich überhaupt nicht für Kekse oder Schokolade. Unter Fleischfressern ist ...

Wir kennen alle den Spruch "das Auge isst mit" und so haben Forscher auch festgestellt, dass Bilder von Lebensmitteln unseren Geschmackssinn ...

Bisher dachte man, dass die menschliche Zunge nur sechs Geschmackssinne habe: süß, sauer, salzig, bitter und scharf. Jetzt haben US-Forscher ...

Wie amerikanische Forscher bei einer Studie feststellten, lieben nicht nur Kinder sondern sogar Säuglinge salzhaltige Kost. So ist es auch ...

Der Mensch erkennt fünf verschiedene Geschmacksqualitäten, so einmal süß, bitter, salzig, herzhaft und sauer. Dieses Geschmacksempfinden ...

Wie die Universität in Maryland in einer Untersuchung herausfand, verfügt auch die menschliche Lunge über eine Art Geschmacksknospen, die auf ...

Letzte Woche hielt die "American Chemical Society" im kalifornischen Anaheim einen Kongress ab. Eine Teilnehmerin war Ioana Ungureanu. Sie ...

Forscher der City University of New York haben herausgefunden, dass die Geschmacksrichtung "bitter" direkten Einfluss auf die moralische ...

Mit voranschreitendem Lebensalter verändern sich die auf der Zunge liegenden Geschmacksrezeptoren und damit die sogenannte gustatorische ...

Es ist schon seit langem bekannt, dass man mehr Freude an Dingen empfindet, die man sich selber hart erarbeitet und angespart hat. So haben ...

In Zusammenarbeit mit dem Unternehmen Unilever wurde an der Universität in Manchester eine Studie durchgeführt bei der man herausfand, dass ...

Ist es Ihnen schon einmal passiert, dass Sie einen großen Schluck Wasser mit Kohlesäure getrunken haben und das Prickeln im Hals plötzlich ...

Wie eine Forsa-Umfrage im Auftrag der Techniker Krankenkasse (TK) ergab, isst fast ein Drittel der Kinder lieber Fertiggerichte oder Fast-Food, ...

Normalerweise sollte man weniger Salz zu sich nehmen, weil sonst das Risiko für Bluthochdruck und Schlaganfall gesteigert wird. Aber trotzdem ...

Manche künstlich hergestellte Stoffe, so auch der Süßstoff Saccarin oder auch einige Medikamente haben einen bitteren Nachgeschmack. Jetzt ...

Im Normalfall verziehen die meisten Menschen, wenn sie etwas Bitteres essen, das Gesicht. Doch gerade diese Bitterstoffe sind gesund, weil sie ...

Australische Wissenschaftler haben möglicherweise einen sechsten Geschmackssinn entdeckt. Studien zufolge ist die menschliche Zunge nicht nur ...

Wer häufig Marihuana konsumiert, isst viel Süßes. Dies fanden amerikanische und japanische Forscher heraus. Cannabis intensiviert den ...

Griechische Wissenschaftler stellten fest, dass das Rauchen auch den Geschmackssinn negativ beeinflusst, weil es die Geschmacksknospen ...

Geschmacksverstärker waren gestern - morgen könnten "Geschmacksmodulatoren" die Diskussion um natürliches Essen beherrschen. Stoffe, die zur ...

Lebensmittelchemiker haben festgestellt, warum das Bier einen bitteren Geschmack hat. Aber gerade jetzt im Sommer schmeckt ein kühles, herbes ...

Übergewicht ist schon seit langem auch in Deutschland ein vorherrschendes Thema. Etwa zwei Drittel der deutschen Männer, sowie rund die ...

Für die Volksweisheit "Medizin muss bitter sein" gibt es neuerdings wissenschaftlichen Widerspruch. Möglicherweise wirkt bittere Arznei sogar ...

Bei Untersuchungen haben Forscher festgestellt, dass Afrikaner mehr auf Bitterstoffe reagieren als Europäer. Für das Feststellen von bitteren ...

Einige Lebensmittel wie Zwiebeln, Trauben und Paprika hinterlassen im Mundraum einen eigenen Duft und Nachgeschmack, welcher durch Bakterien ...