Hauptgerichte News

Es ist verlockend, auf dem Sofa eine Tüte Chips zu naschen oder sich Schokolade beim Spieleabend schmecken zu lassen. Die meisten wissen auch, ...

Es muss in der Mittagspause schnell gehen und soll dennoch gesund sein. Mit diesem Gedanken kaufen viele Menschen gerne im nahen Supermarkt ...

Es gibt Menschen, für die das Klebereiweiß Gluten ungesund ist und die an einer sogenannten Zöliakie leiden. Die Dünndarmschleimhaut dieser ...

Da der Arbeitstag lang war, kommt schnell eine Pizza aus dem Gefrierschrank in den Ofen oder eine Tütensuppe soll am Abend den Magen wärmen. ...

Viele Kantinen arbeiten mit Speisen, die zunächst fertig gekocht, dann in Alu-Schalen gefüllt und darin abgekühlt werden. Gekühlt lassen ...

Wer die japanische Küche mag, der ist mit dem Begriff Sushi bestens vertraut. Sashimi, Nigiri oder auch Maki sind keine Fremdwörter, sondern ...

Phthalate oder auch Phthalsäureester sind Weichmacher aus der Industrie. Sie werden verwendet, um synthetisches Gummi herzustellen, oder PVC ...

Beim Gang durch den Supermarkt ist man als Kunde von Werbeversprechen umgeben. Seriös aussehende Siegel sprechen von höchster ...

Es gibt viele Mythen rund um Lebensmittel. Beispielsweise das berühmte Glas warme Milch zum Einschlafen und der schwarze Tee zum ...

Wer gern Schoko-Nuss-Creme auf Brot und Brötchen streicht, muss in der Regel einiges an Geld im Supermarkt lassen. Gerade namenhafte Hersteller ...

Zwar gilt der Kunde beim Einkaufen als König, doch viele Verhaltensweisen, die sich Verbraucher angewöhnt haben, sind nicht erlaubt. Darauf ...

Fisch ist ein gesunder Proteinlieferant. Besonders gilt das für Lachs. Aufgrund aufgrund seines hohen Gehalts an ungesättigten ...

Scharf anbraten und anschließend im Ofen ruhen lassen - das galt bisher als Geheimrezept für perfekte Steaks. Immer mehr Spitzenköche machen ...

Ein Fitness-Siegel an Lebensmitteln bewegt Menschen dazu, mehr davon zu essen. Gerade Personen mit Übergewicht, die abnehmen möchten, greifen ...

Verbraucher können sich in Deutschland über relativ niedrige Preise freuen. In einem EU-Vergleich für das Jahr 2014 liegt Deutschland nur ...

Aufgrund von Preisabsprachen hat das Bundeskartellamt Strafen in Millionenhöhe gegen mehrere Lebensmittelkonzerne ausgesprochen. Betroffen sind ...

Die Hersteller von Süßigkeiten setzen seit jeher auf eine gekonnte Aufmachung ihrer Produkte. So gewinnen sie Kinderherzen und steigern ihre ...

Schon 2030 wird Deutschland Statistiken zufolge mit einem Rentneranteil von rund 50 Prozent die älteste Bevölkerung Europas haben. Zudem ...

Bio ist in. Immer mehr Verbraucher sind bereit für Produkte mit Bio- oder Ökosiegel mehr Geld auszugeben. Aber sagen die Bezeichnungen ...

Beim Niedergaren wird das Fleisch scharf angebraten und dann bei geringer Hitze über mehrere Stunden fertig gegart. Je nach Stück muss der ...

Kinder, die jeden Morgen ein nahrhaftes Frühstück zuhause erhalten haben, schneiden in der Schule besser ab als Kinder, die ohne Frühstück ...

Spargel ohne Sauce Hollandaise - für viele Liebhaber der weißen Delikatesse ist das unvorstellbar. Statt ein Fertigprodukt zu kaufen, bereiten ...

In immer mehr Entwicklungs- und Schwellenländern ersetzen moderne Supermärkte die traditionellen Märkte im Zentrum der Orte. Zugleich steigt ...

Für Menschen mit einer Lebensmittelallergie ist die Zutatenliste auf Verpackungen besonders wichtig. Bei rund zwei bis drei Prozent der ...

Ein Start in den Tag ohne Frühstück? Das morgendliche Energietanken kommt aus der Mode. Immer mehr Berufstätige eilen hungrig zur Arbeit. ...

Sichere Lebensmittel sind eine entscheidende Voraussetzung, um gesund zu bleiben. Allein 2013 gab es jedoch in der EU 310.000 bakterielle ...

Frischer und knackiger Salat aus eigener Erde - dazu braucht man keinen Garten. Pflücksalat gedeiht auch im Topf auf dem Balkon oder der ...

Die vier großen Supermarktketten Edeka, Rewe, Aldi und die Schwarz-Gruppe mit Lidl und Kaufland teilen den Lebensmittelhandel in Deutschland ...

Verrückte Welt: Während hierzulande immer noch Saftmischungen aus Grünkohl, Spinat und Weizengras als das heiße Ding gelten, haben die ...

Dass Fleisch sorgfältig durchgegart werden sollte um eventuelle Bakterien und Keime vor dem Essen abzutöten, wissen mittlerweile die meisten ...

Rindfleisch ist bei Köchen beliebt - es schmeckt aromatisch und lässt sich vielseitig verarbeiten. Um etwas Köstliches auf den Teller zu ...

Ob alte Brötchen oder Brot, Croissants oder süße Teile - zum Wegwerfen ist trockenes Gebäck zu schade. Mit wenigen Zutaten lässt sich ein ...

Früher war es normal, dass Familien gemeinsam am Frühstückstisch in den Tag starteten. In der schnelllebigen Zeit jedoch ist das keine ...

Verbraucher nutzen Lebensmittel-Discounter vor allem wegen der niedrigen Preise und der Nähe einer Filiale. Deutschlands beliebteste ...

McDonald, Pizza Hut und Kentucky Fried Chicken gibt es rund um den Globus. Besucher vertrauen dabei auf das weltweit gleiche Angebot. In Indien ...

Viele Essensabfälle landen im Müll. Zwar sind die Lebensmittel weder verschimmelt oder faul, doch trotzdem kommen sie in die Tonne. Diese ...

Regionales Obst und Gemüse stehen bei Verbrauchern hoch im Kurs. In einer Forsa-Umfrage gaben drei Viertel der Befragten an, dass sie sich ...

Verbraucher greifen im Supermarktregal immer öfter zu Eigenmarken. Jeder dritte verkaufte Artikel ist mittlerweile eine Eigenproduktion der ...

So manches Kind geht am Morgen ohne Frühstück aus dem Haus. Teilweise haben die Eltern keine Zeit, teilweise so mancher Teenager einfach keine ...

Studien zeigen, dass viele Europäer gentechnisch veränderte Lebensmittel ablehnen. In den USA und Kanada sind Lebensmittel aus Genpflanzen ...

In globalen Zeiten schaffen es nicht nur Modetrends binnen Bruchteilen einer Sekunde einmal quer über den Globus, auch Essgewohnheiten werden ...

Inzwischen kann man sich vor "Functional Food", also Essen mit angeblichem Zusatznutzen, ja kaum noch retten: Ganz normale Durstlöscher werden ...

Zu Weihnachten kommt ein üppiges Menü auf den Tisch, Silvester lieben die Deutschen ihr Fondue. Beilagen und Saucen lassen sich ideal ...

Das Jahr 2015 bringt für Verbraucher einige Änderungen. So greift bereits seit Mitte Dezember 2014 die neue Lebensmittelkennzeichnung. Da ...

Die Erträge aus Biolandbau liegen um 19,2 Prozent unter denen aus konventioneller Landwirtschaft. Differenz reduzierbar Durch die konsequente ...

Über zwei Jahre tüftelten EU-Behörden an einer neuen Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV). Zum 13. Dezember müssen Hersteller nun ...

Immer mehr Ärzte und Ernährungsberater empfehlen den Menschen eine mediterrane Kost. Dabei wird mehr Fisch und Geflügel dafür ...

Tiefkühlpizzen erfreuen sich bei vielen Menschen großer Beliebtheit. Sie sind schnell gebacken und machen satt. Doch bei den einzelnen Marken ...

Ob Kühltransporte oder Schulessen - die Lebensmittelhygiene in Deutschland ist verbesserungswürdig. Wie das Bundesamt für Verbraucherschutz ...

Das Frühstück beeinflusst den Stoffwechsel für den ganzen Tag. Die alte Regel, morgens besonders üppig zu essen, kann deshalb fatale ...

Immer mehr kleine Metzgereien sind in ihrer Existenz bedroht. Viele Menschen verzichten mittlerweile auf den Verzehr von Fleisch und Wurst. Nach ...

Einzelhändler haften auch für die Qualität von Fleisch, das sie abgepackt geliefert bekommen. Das hat der Europäische Gerichtshof ...

Die meisten Ernährungsratgeber empfehlen ein ausgiebiges Frühstück, um dann während des Tages die Kalorienzufuhr zu reduzieren. In der ...

Gänsebraten ist eine kulinarische Tradition, die nicht nur zum Martinstag auf den Tisch kommt. Aber nur selten möchte man eine ganze Gans ...

Der Name verrät es ja eigentlich schon: Abendbrot heißt die Mahlzeit, die wir am Ende eines Tages zu uns nehmen. Und tatsächlich gibt es noch ...

Ab September 2015 sind Pommes und Schokoriegel in polnischen Schulen tabu: Das Parlament verabschiedete ein der letzten Woche mit großer ...

Schon länger werden Stimmen laut, dass es bei Frauen und Männern mehr als diesen "kleinen Unterschied" gibt. Es zeigt sich immer wieder, dass ...

Wurst und Corned Beef aus Bremen und Augsburg könnten mit Milzbrand verseucht sein. Wie die Behörden mitteilen ist im September das Fleisch ...

Frischer Salat schmeckt immer und bringt gerade in der kalten Jahreszeit die nötigen Vitamine für das Immunsystem. Mit den passenden Sorten ...

Es ging im Schneckentempo voran - aber Anfang Dezember tritt nun die neue Verordnung für Lebensmittelinformation in Kraft. Europaweit können ...

Bei "fairem Handel" denken Verbraucher zuerst an Gerechtigkeit. Kleine Produzenten in Entwicklungsländern sollen so eine Chance bekommen. ...

Die Zahl jener Kinder, die in Freundschaftsbücher "Spaghetti" als Lieblingsessen vermerken, dürfte in die Millionen gehen - allein in ...

Immer am 18. September stehen die USA ganz im Zeichen des Cheeseburgers, denn dann feiern die Amerikaner den National Cheeseburger Day. Wer den ...

Street Food erlebt auch in Deutschland einen Boom. In New York, wo mehr als 3.000 mobile Imbisse durch die Straßen rollen, wird bereits seit ...

Kinder, die ohne Frühstück aus dem Haus gehen, haben als Erwachsene ein höheres Risiko an Diabetes zu erkranken. Dies ergaben Langzeitstudien ...

Allgemein spricht man von der Mittelmeerküche, wenn man eine gesunde mediterrane Ernährung meint. Doch das ist heute so gar nicht mehr ...

Supermarktkunden wären beim Einkaufen gern allein. Steht ein anderer Kunde vorm Regal, fühlen sie sich unwohl und gehen weiter - auch wenn sie ...

Viele Deutsche halten das Frühstück für die wichtigste Mahlzeit des Tages - doch das ist falsch. Gleich mehrere neue Studien belegen, dass ...

Schinken, Salami, Käse - in Fertigpizza steckt oft anderes drin, als der Verbraucher glaubt. Das Tiefkühlprodukt ist zwar praktisch und ...

In Kopenhagen hat der erste Gratis-Supermarkt Europas eröffnet, kostenloses Einkaufen in Schweden, Norwegen und Deutschland soll folgen. Wer ...

Pizza gehört zu den beliebtesten Gaumenfreuden und steht bei Alt und Jung ganz oben auf der Hitliste. Wie Pizzateig und Tomatensoße ist der ...

Zu viel Salz, Zucker und Fett: Ein Großteil der Fertiggerichte in den Ländern der Europäischen Union (EU) ist ungesund. Wissenschaftler des ...

Die Belgier lieben ihre Fritten. Während Pommes hierzulande nur eine einfache Beilage sind, gehen die Kartoffelstäbchen in Belgien als ...

Was wäre ein sommerlicher Grillabend ohne würzige Saucen und Dips? Weniger lecker natürlich. Aber in vielen Fällen wohl auch gesünder. Denn ...

Zahlreiche deutsche Wursthersteller, darunter Herta (Nestlé), Meica, Rügenwalder Mühle, Stockmeyer und Wiesenhof Geflügelwurst, haben nach ...

Der Heißhunger grüßt und der Weg führt ins Fast Food Lokal. Hamburger, Pommes, Chicken Wings und Chips - klar ist es schmeckt und macht erst ...

Während die Gewinnung von Meersalz heute insbesondere maschinell erfolgt, wird es an vielen europäischen Küsten bei sommerlichen Temperaturen ...

Lecker sind Hamburger, Chicken Chips, Cola und Co., allerdings könnte so manch einem in Zukunft die Lust auf Fast-Food vergehen. ...

Sicherlich hat jeder für sich mehr oder weniger herausgefunden, wie groß eine Portion einer Speise sein muss, damit er satt wird. Doch je ...

Die Dänen dürfen weiter genießen, denn die traditionelle Zimtschnecke ist einem Verbot durch die EU entgangen. Im Herbst 2013 hatte ein ...

Erdbeeren mit Hepatitis-Viren, Schimmel in Nüssen und Salmonellen im Hühnerfleisch - laut Jahresbericht des europäischen Informationssystems ...

Deutschlands liebste Sommerbeschäftigung ist das Grillen. Lecker, leicht und abwechslungsreich lässt sich mit einem Grillabend und einer ...

Endlich gute Nachrichten für die Familie Hoeneß. Nach dem ganzen Wirbel um die Steuerhinterziehung von Ex-Bayern-Präsident Uli Hoeneß, gab ...

Burger schmecken besonders lecker, wenn man sie frisch zubereitet. Gerade jetzt in der Grillsaison bieten sich immer wieder Gelegenheiten dazu, ...

Sommerzeit ist Grillzeit. Nicht nur zur Fußball-WM wird in vielen Gärten der Grill glühen und die Bratwürste darauf brutzeln. Damit auch die ...

Das jährlich stattfindende Open-Air-Festival Hurricane veranlasst in diesem Jahr den Discounter Lidl, sein etwas angestaubtes Image ...

Gesunde Ernährung ist ein Dauerthema. Doch oft vergeht einem der Hunger, wenn man einmal tiefer in die vorhandenen "Zusätze" sieht. Aktuell ...

Upcycling hin oder her - besser, als Abfall zu etwas Neuem zu machen, ist es immer noch, diesen gleich zu vermeiden. Schließlich kostet auch ...

Verbraucher richten sich in der Regel nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum, wenn sie darüber befinden, ob Lebensmittel noch verwertbar sind, oder ...

Eigentlich ist Jamie Oliver ein Mann der Tat. Dies zeigt sich nicht nur in seinem Erfolg, den er mit seinen Restaurants, seinen Kochshows, ...

Das Frühstück gehört zu den wichtigsten Mahlzeiten am Tag. Die Vorlieben gehen dabei stark auseinander, so mögen es die einen mit Konfitüre ...

Nicht immer scheint es einem leicht zu fallen, sich zwischen zwei leckeren Lieblingsgerichten in der Kantine zu entscheiden. Forscher haben nun ...

Laut Ernährungsexperten gilt die Mittelmeerküche als sehr gesunde Ernährungsform. Wie in zahlreichen Studien herausgefunden werden konnte, ...

Die unterschiedlichen Anbau-Methoden von Reis und Weizen könnten zu den Differenzen zwischen östlicher und westlicher Kultur beigetragen ...

Der Klimwandel wirkt sich offenbar auch in Lebensmitteln aus. Internationale Forscher haben herausgefunden, dass die steigende CO2-Konzentration ...

Karine Valnais Gombeau (42) war mit ihrer Familie in New York zu Besuch. Als sie auf der Straße einen Obdachlosen entdeckte, der im Müll nach ...

Auf den ersten Blick sehen die kleinen, weißen Quinoa-Samen aus wie Hirse, doch tatsächlich handelt es sich bei Quinoa nicht um eine ...

Zwar wurde Bisphenol A bereits vor drei Jahren in Plastikfläschchen für Baby verboten, doch in anderen Plastikprodukten und zahllosen ...

Ein 36-jähriger Pizzabäcker aus Melbourne, Australien, welcher dort das Restaurant "400 Gradi" betreibt, machte sich auf die Reise ins ...

Pizza gibt es mittlerweile nicht nur in ihrer originalen Form, auch Baguettes und Pfannkuchen gehören zu den beliebten Variationen. Eine ...