Fleisch News

Darmkrebs entwickelt sich bei den meisten Menschen aus zunächst gutartigen Wucherungen, den sogenannten Adenomen, heraus. Ein Adenom ist eine ...

Forscher aus Frankreich haben eine große Internetbefragung durchgeführt, um einen Einblick in die Ernährungsgewohnheiten der Menschen zu ...

Eine Studie mit Kindern aus China hat herausgefunden, dass der regelmäßige Verzehr von Fisch für die Jungen und Mädchen gleich zwei ...

Wer nicht auf Milch und Milchprodukte verzichten und dennoch wenig Fett auf dem Speiseplan haben möchte, greift auf fettarme Marken zurück. So ...

Das Thema Kleinkindernährung ist emotional stark aufgeladen. Wie genau die Ernährung nach der Entwöhnung von der Muttermilch aussehen soll, ...

Geschenke für wertgeschätzte Arbeitskollegen und Geschäftskunden - in Japan üblich. Wer sich in diesem Zusammenhang von seiner spendabelsten ...

Verzehrempfehlungen für Fisch Es ist keine neue Erkenntnis: Fisch ist eine gesunde Alternative zum Fleisch und sollte einmal in der Woche ...

Fett als Bestandteil der täglichen Nahrung hat einen schlechten Ruf - zu unrecht. Tatsache ist, dass jeder Mensch regelmäßig Fett benötigt, ...

Regelmäßig Fisch zu essen, ist gesund. Das lernen bereits die Jüngsten und viele versuchen, mindestens einmal in der Woche Speisefisch in die ...

In vielen Haushalten kommt nach den deftigen Mahlzeiten der Weihnachtstage leichtere Kost auf den Tisch. Wer gern Fisch isst, der greift jetzt ...

Wer keine Wespen mag, sollte sich auf einen unerfreulichen Sommer einstellen, denn 2015 wird ein Superjahr für die schwarz-gelben Plagegeister. ...

Die Monokultur auf Feldern fördert Schädlingsplagen. Wenn landwirtschaftlich genutzte Flächen von vielen und ökologisch vernetzten Insekten ...

Echter Kaviar ist eines der teuersten Tierprodukte im weltweiten Handel. Der gereinigte und gesalzene Rogen (Eier) stammt von verschiedenen ...

Gesunde Lebensmittel boomen. Das gefragteste Bio-Produkt ist mittlerweile das Ei. Seit 2010 ist der Verkauf um mehr als 30 Prozent gestiegen - ...

Viele Kunden möchten gerne Lebensmittel aus ökologischem Anbau kaufen, fürchten aber, fälschlicherweise Produkte aus konventioneller ...

Das Essen der Zukunft könnte anders aussehen als heute. Da die Weltbevölkerung weiter anwächst, sind Alternativen gefragt. Die Verfasser der ...

In regulären Kaugummis stecken vor allem künstliche Zutaten, die aufgrund ihrer zähen Langlebigkeit nicht nur jahrelang die Umwelt ...

Trotz des Trends, vegetarisch oder vegan zu leben, essen viele Bundesbürger weiterhin Fleisch. Der jährliche Pro-Kopf-Verbrauch liegt in ...

Die heilende Wirkung von Honig war bereits in der Antike bekannt: Hippokrates verschrieb ihn bei verschiedenen Krankheiten und Kleopatra badete ...

Ob Demeter, Neuform der Bioland - ökologisch erzeugte Lebensmittel liegen im Trend. Für den Verbraucher wird der Markt allerdings zunehmend ...

Erzeugnisse aus ökologischer Landwirtschaft erfreuen sich zunehmend größerer Beliebtheit. Immer mehr Kunden greifen zu Produkten, die aus ...

Hackfleisch aus der Kühltheke ist nicht selten mit Bakterien belastet. Das ist das Ergebnis einer Studie der Stiftung Warentest. Die Tester ...

Für ein leckeres Gulasch machen Männer schon mal einen Heiratsantrag. Dabei muss das Schmorgericht nicht immer traditionell zubereitet werden, ...

New Yorks Müllabfuhr bekommt Unterstützung: Insekten sorgen dafür, dass die Straßen im Big Apple sauberer werden. Insekten fressen ...

Legehennen haben es in Deutschland nicht leicht: Zu wenig Platz in sterilen Anlagen und ein kurzes Leben sind ihr Los. Was nur wenige Menschen ...

Japans Kühe haben derzeit keine Lust Milch zu geben, so dass im Land weniger Butter hergestellt werden kann. Als Folge davon ist es ...

Heuschrecken und Motten zählen im Lebensmittelladen eher zu den unerwünschten Gästen, doch nicht so bei der niederländischen Supermarktkette ...

Separatorenfleisch besteht aus maschinell von Knochen gelösten Fleischteilen. Es kommt bei der Produktion verschiedener Wurstwaren zum Einsatz ...

Erst glaubten alle, dass Lebensmittel aus Bio-Anbau mehr wertvolle Inhaltsstoffe enthalten als jene aus konventioneller Landwirtschaft. Dann ...

Immer wieder wird davon berichtet, wie schwierig es ist, sich im Siegeldschungel zurecht zu finden. Was viele Menschen einfach glauben - und ...

Ernährungswissenschaftler und die heimische Milch-Industrie freuen sich: der Bundesstaat New York hat Joghurt zur offiziellen Zwischenmahlzeit ...

Jede Woche sollte man mindestens einmal Fisch essen. Diese Empfehlung sprechen viele Ärzte und Ernährungsberater aus. Fisch ist nicht nur ...

Auch die Fruchtfliege (Drosophila melanogaster) sucht nach schönen Erlebnissen und versucht, negative zu vermeiden. Dopamin-haltige ...

Monokulturen und der vermehrte Einsatz von Pestiziden haben der Hummel auch in Großbritannien zu schaffen gemacht. Doch dank der zunehmenden ...

In einer sogenannten Meta-Studie haben US-amerikanische Forscher jetzt herausgefunden, dass der regelmäßige Verzehr von Fisch, und den darin ...

Liebhaber von Meeresfrüchten freuen sich schon lange darauf - im September beginnt die Muschelsaison. Wer Muscheln selbst zubereiten möchte, ...

Bio-Lebensmittel erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Doch ist Gemüse aus ökologischer Landwirtschaft wirklich gesünder als aus ...

Viele Leistungssportler setzen nicht nur vor dem Training auf Nahrungsergänzungsmittel, sondern im Besonderen auch danach. Der beanspruchte ...

Der Camembert ist der Inbegriff der normannischen Küche. Wie Baguette, Rotwein, Bouillabaisse und Ratatouille gehört der Weißschimmelkäse zu ...

In den vergangenen Jahren ist die Sterblichkeitsrate der Honigbienen in den USA drastisch angestiegen. Allein im Winter 2013/14 verzeichneten ...

Bis vor wenigen Jahren war das Sol e Pesca in Lissabons ehemaligen Rotlichtviertel ein Anglergeschäft. Heute serviert Henrique Vaz Pato in dem ...

Viele Köche waschen rohes Geflügel vor der Zubereitung mit Wasser ab, doch jetzt warnt die britische Behörde für Nahrungsmittelsicherheit ...

Der Mensch gehört in Sachen Ernährung zu den Omnivore und ernährt sich daher sowohl von pflanzlichen als auch von tierischen Produkten. Diese ...

Mehr als eine Million Menschen sterben in jedem Jahr an einer Malariainfektion. Die Krankheit wird heutzutage hauptsächlich in den Tropen und ...

Sich hin und wieder ein Steak oder eine Bratwurst zu genehmigen, ist völlig in Ordnung. Vor allem jetzt, in der Sommerzeit, legt man gerne mal ...

Seit einigen Wochen wird die Debatte um das Freihandelsabkommen mit den Vereinigten Staaten von Amerika durch die in dem Land umstrittene ...

Ob eine Grillparty ein voller Erfolg wird, hängt maßgeblich von der Qualität des Grillguts ab. Dennoch muss man sich nicht gleich in Unkosten ...

Normalerweise geht man ja davon aus, dass man bei Bioprodukten immer qualitativ hochwertige Ware erhält, die durch ihren biologischen Anbau ...

Eine einzelne Ameise ist nicht sonderlich klug. Bei der Futtersuche wandert sie zunächst zufällig umher. Sobald sie Nahrung gefunden hat, ...

Das Bevölkerungswachstum wie auch die immer stärker werdenden Fitness-Trends sind der Auslöser dafür, dass sich die Essgewohnheiten vieler ...

Einer im Fachjournal "Nature Communications" veröffentlichen Studie zufolge weisen europäische Insekten je nach Lebensraum teils gravierende ...

Auch wenn die idyllische Vorstellung von glücklichen Tieren auf einem ökologisch bewirtschafteten Bauernhof nicht unbedingt der Realität ...

Im US-Bundesstaat Delaware herrschten Zustände wie beim Angriff der Killerbienen. Bieneninvasion durch Umsturz eines Lasters Nachdem ein ...

Bislang nahm man an, dass Wespen im Verlauf der Evolution vergleichsweise riesige Augen entwickelt hätten, um besser jagen zu können. ...

In der Schweiz flog bisher unbehelligt von Forschern eine kleine Wespe herum, die als "zierliche Feldwespe" galt. Jetzt fiel auf, dass diese ...

Endlich sind sie da, die sonnenreichen Tage, an denen man bereits relativ leicht bekleidet durch die Straßen schlendern kann. Für viele ...

Bei Frischkäse handelt es sich um ein Milchprodukt, welches besonders viele Abnehmwillige als Aufstrich und Butterersatz wählen. Er besteht ...

Um die Osterzeit herum werden besonders gern Eier gegessen. Viele jedoch fürchten um ihren Cholesterinwert, denn Eier enthalten besonders viel ...

Die Kette Mix Markt vertreibt den Schmelzkäse "Solnyschko" in den Bundesländern Sachsen-Anhalt, Berlin, Niedersachsen, Bremen, Brandenburg, ...

Wie Forscher der University of Washington in Seattle einem Bericht im Fachjournal "Science" zufolge mithilfe von Hochgeschwindigkeitskameras, ...

Ein Landwirt aus Wietzen in Niedersachsen hat über einen Zeitraum von mehreren Jahren konventionelle Mastvögel geschlachtet und unter dem so ...

Zu Ostern sind sie, wortwörtlich, wieder in aller Munde. Eier schmecken nicht nur gut, sie enthalten auch jede Menge wertvolle Proteine und ...

Kaum ein anderes Produkt ist so beliebt wie das Ei. Seit Jahrtausenden essen Menschen Eier, aktuell verzehrt jeder Deutsche durchschnittlich 212 ...

Nachdem seit Jahren unzählige Bienenvölker in Asien, Europa sowie den USA sterben, wurden nun europaweit zehntausende Bienen untersucht. Hohe ...

Honig ist echte Naturkost. Von Bienen geerntet und verarbeitet, wird der Blütennektar so zur köstlichen Angelegenheit. Ob dunkler Wald- oder ...

Kein Schnee, kaum Frost - der vergangene Winter war einer der mildesten seit Beginn der Temperaturaufzeichnungen. Profitiert haben davon auch ...

In Europa sind derzeit noch insgesamt 68 verschiedene Hummelarten beheimatet. Nach Ansicht der Weltnaturschutzunion (IUCN) könnte diese ...

Sogenannte Neonicotinoide, wie zum Beispiel Thiacloprid, gelten im Kampf gegen Drahtwürmer, Kartoffelkäfer und Blattläuse als welche der ...

Nach den zahlreichen Betrugsfällen im Bio-Sektor in den vergangenen Wochen hat die EU-Kommission nun beschlossen die Auflagen und Kontrollen ...

In den USA wird seit einigen Jahren Genmais angebaut, die erhofften Vorteile für die Landwirtschaft sind allerdings nicht so groß wie ...

Die Käsesorten des Herstellers Bergpracht Milchwerk Weichkäse mit Blauschimmel, Weißschimmelkäse, Weichkäse mit Zutaten und Halbfester ...

Im tropischen Regenwald auf Bali hat der Naturforscher Alexander Riedel insgesamt acht neue Käferarten der Gattung Trigonopterus entdeckt, die ...

Der Lachs ist einer der beliebtesten Speisefische und erfreut sich bei Feinschmeckern und gesundheitsbewussten Menschen gleichermaßen großer ...

Bereits im vergangenen Februar sind Milliarden von Mückenlarven in den feuchten Arealen der Auenwälder am Oberrhein aus ihren Eiern ...

Laut den "Proceedings of the National Academy of Sciences" sei es Wissenschaftlern der US-amerikanischen Standford University erstmals seit ...

Fisch ist nach wie vor eine der wichtigsten Nahrungsquellen des Menschen. Über 30.000 verschiedene, bekannte Fischarten gibt es derzeit auf der ...

Was in Küstenregionen schon lange Tradition ist, erhält allmählich auch in immer mehr Sternerestaurants Einzug: das Garen im Salzmantel. Doch ...

Wer im Supermarktregal nach dem Becher Erdbeerjoghurt greift, denkt zumeist gar nicht darüber nach, welche Wege der Inhalt zurückgelegt hat, ...

Bei Ernährungswissenschaftlern steht Fisch zumeist ganz oben in der Liste der empfohlenen Lebensmittel: Besonders fette Fischsorten wie Lachs ...

Unter den Australiern selber gilt das Fleisch vom Känguru nicht gerade als Delikatesse. Sie verarbeiten es lieber als Hundefutter, anstatt es ...

Verbraucher verbinden mit dem Kauf von Bio-Produkten bestimmte Erwartungen. Als Beweggründe für den teureren Einkauf nennen sie vor allem drei ...

Wer ein Fan von Fisch und Meeresfrüchten ist, wird in der Regel auch auf Muscheln nicht verzichten wollen. Die Vielfalt der Schalentiere lässt ...

Neben Honigbienen zählen Hummeln zu den wichtigsten Bestäuberinsekten. Doch gerade von ihren Artgenossen droht ihnen große Gefahr. Ein ...

Zucker ist ungesund; ein Zuviel macht sich auf den Hüften bemerkbar und ist zudem schädlich für die Zähne. Darum greifen viele Menschen auf ...

Ob T-Bone oder Entrecôte - ein perfekt zubereitetes Steak versetzt Fleischfans in Entzücken. Das Braten oder Grillen ist dabei keine Hexerei. ...

Da Lachse den Weg zu den Futterplätzen im Meer von Geburt an zu kennen scheinen und ohne die Hilfe erwachsener Tiere wieder zurück zu ihrem ...

In den letzten sechs Jahren hat in Berlin die Zahl der Einsätze gegen Bettwanzen durch professionelle Kammerjäger um fast das Vierfache ...

Eine neue EU-Fischverordnung sorgt dafür, dass Fisch künftig für die Kunden entsprechend teurer werden wird. Es gibt seit Dezember 2014 eine ...

Ein Team von Insektenkundler der Universität Toulouse hat nun den Mechanismus des Schmeckens von Honigbienen genauer unter die Lupe genommen. ...

Vor einem Jahr wurde in Deutschland der Pferdefleisch-Skandal bekannt, wo in verschiedenen Proben Rindfleisch mit Pferdefleisch vermischt ...

Wie eine neue Studie zeigt, kann durch Joghurt auch das Risiko einer Diabetes-Erkrankung verringert werden. Joghurt senkt Risiko für ...

Sportler aus aller Welt haben sich bereits im olympischen Dorf in Sotschi eingefunden, wo am heutigen Freitag die Olympischen Winterspiele ...

In einem Bio-Brot ist Glas entdeckt worden. Deshalb geben das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit und das ...

Die meisten Tiere haben zwei bis vier Rezeptoren, mit denen sie Farben wahrnehmen können. Hohe Anzahl an Farbrezeptoren Fangschreckenkrebse ...

Seit einigen Jahren kommt es in Europa und Nordamerika immer wieder zum massenhaften Sterben von Honigbienen. Wissenschaftler von der ...

Vor knapp einem Jahr wurde in Deutschland in verschiedenen Fertiggerichten Pferdefleisch entdeckt, das nicht deklariert war. Daraufhin wurden ...

Für den Knochenaufbau benötigt der Körper auch Kalzium. So sind also Milch und Milchprodukte, wie beispielsweise Käse, sehr gesund, weil sie ...

Die Umweltorganisation gab in Hamburg einen neuen Einkaufsratgeber heraus. Das Faltblatt ist so gestaltet, dass es bequem in der eigenen ...

In der Landwirtschaft werden immer häufiger Pflanzenschutzmittel, sogenannte Pestizide, eingesetzt. Doch diese Mittel wirken sich auch auf das ...

In Deutschland werden etwa ein Fünftel aller Treibhausgas-Emissionen durch die Ernährungsindustrie verursacht, wie das Deutsche ...